Каррі гостра, 50 г ZDOROVA

Приправа каррі цікава тим, що існує величезна кількість варіантів її приготування. І у кожної каррі буде свій, відмінний від інших смак, бо чотири основні компоненти прийнято поєднувати з іншими прянощами, отримуючи новий аромат і смак. 

У каррі є основа і спеції, які можна варіювати. Саме мінливістю смаку і цікава ця приправа. Основа: листя каррі або фенугрека, перець, коріандр і куркума . Саме куркума, яка і дає такий колір спеції, є основою для суміші. Листя карі, які дали приправі назву, іноді навіть не входять до її складу. Цей багаторічний чагарник виростає тільки в Індії, тому в європейських країнах його замінюють рослиною фенугрек.

Завдяки своїм унікальним та багатогранним смаковим якостям, каррі здатна доповнити практично будь-який рецепт, її додають у салати і закуски, використовують, як приправу для виготовлення різних заготовок, і навіть додають в десерти і випічку!