Допомога

Збалансоване харчування: переваги здорової їжі

Здорове харчування має багато переваг і є важливим для кожної людини. Формування корисних звичок ще у ранньому віці багато в чому впливає на наше майбутнє. Це допомагає знизити ризик розвитку таких хвороб як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет і навіть рак у подальшому.

Чому корисна їжа так важлива для дітей?

Збалансоване та здорове харчування відіграє важливішу роль у фізичному та розумовому розвитку дитини. Від цього залежить її зовнішній вигляд, успішність у навчанні та настрій в цілому. Нездорова їжа, як скажімо, фастфуд, взагалі не містить необхідних вітамінів, мінералів та антиоксидантів для розвитку дитини. Окрім цього, вона може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Поганий настрій, млявість, втома або дефіцит уваги можуть бути відображенням того, чим саме ваша дитина наповнює свій шлунок. Пам'ятаєте вираз “Ви те – що ви їсте”? Так от до дітей цей вираз має таке ж відношення, як і до дорослих. Якщо ваші діти їдять масляну, занадто солодку їжу або харчуються одноманітно – це може стати причиною їх фізичного та психологічного дисбалансу та проблем зі здоров'ям у майбутньому.

Що таке збалансована дієта?

Збалансована дієта означає оптимально підібраний комплекс поживних і корисних продуктів в дитячому меню. Перша сходинка до такої дієти — складання меню з різних харчових груп. Підказкою може послужити зручна таблиця «Тарілка здорового харчування», розроблена вченими Гарвардської медичної школи. Згідно неї фрукти та овочі повинні складати половину кожного прийому їжі. Не слід також забувати про білки та зернові. Краще за все смакуватимуть риба, домашня птиця, боби та горіхи замість червоного м’яса та сирів. Поживні олії, такі як оливкова та канола, в невеликій кількості також мають бути в щоденному раціоні.

Корисні та смачні фрукти

Діти ростуть і вони ростуть швидко! Це означає, що їхні кістки та органи постійно потребують певних вітамінів і мінералів. Єдиний спосіб забезпечити дитину достатньою кількістю поживних речовин – це додати фрукти в щоденний раціон. Фрукти – це найбагатші джерела вітамінів, мінералів, харчових волокон та складних вуглеводів, які відіграють значну роль у розвитку дитини. Кількість фруктів в раціоні залежить від багатьох факторів, тому ми радимо перш за все проконсультуватись з педіатром або дієтологом, щоб визначити їх безпечне співвідношення саме для вашої дитини.

Важливо відзначити, що фруктовий сік зовсім не такий корисний, як самі фрукти. Деякі медичні організації рекомендують не давати його дітям, яким менше року. Для старших діточок дещо інші норми: від 1 до 3 років – ½ чашки, від 4 до 6 років – до ¾ чашки. Порція соку на день має бути не більше однієї чашки! Основна причина обмеження споживання соків полягає в тому, що вони містять надзвичайно багато цукру, що може призвести до появи таких проблем, як руйнування зубів, погіршення травлення і навіть стати причиною діабету чи ожиріння. Також цукор має неабиякий вплив на настрій дитини. Продукти або напої з високим вмістом цукру піднімають природній рівень цукру в крові швидко, але на короткий час. Це означає, що діти протягом деякого часу будуть гіперактивними, після чого можуть стати млявими, а їхній настрій суттєво погіршиться. Тому саме від батьків залежить той рівень та якість цукру, який споживає їхній малюк. Слід замінити штучний цукор натуральним, який містять фрукти.

Вітамін D для сильних кісток

Вітаміни та мінерали, як правило, відомі як мікроелементи, що необхідні організму у менших порціях, ніж макроелементи, такі як білки, вуглеводи та жири. Мікроелементи допомагають організму в найважливіших фазах росту. Вони також регулюють клітинний метаболізм, підтримують імунну систему.

Перелом кістки може стати серйозною проблемою, особливо коли справа стосується дітей, які активно займаються спортом. Вітамін D – це чудове джерело живлення, яке також допомагає організму правильно засвоювати та зберігати кальцій і фосфор, що є необхідними для кісток. Правильне засвоєння вітаміну D запобігає рахіту, переломам, травмам та іншим проблемам з кістками.

Тому корисно, щоб дитина щоденно вживала молочні продукти і певний час перебувала на свіжому повітрі під сонячним промінням, завдяки чому буде засвоюватись вітамін D. Однак, деякі дослідження доводять, що цього недостатньо. Щоб переконатися, що діти отримують цей вітамін у достатній кількості, звіртеся з наведеним нижче списком продуктів, які мають бути в раціоні:

• Лосось
• Сардини
• Тунець
• Скумбрія
• Гриб шіїтаке
• Яйця
• Молочні продукти

Не уникайте жирів

Причина проста: жири необхідні в щоденному раціоні. Їх основна перевага в тому, що вони є концентрованим джерелом енергії та забезпечують організм жирними кислотами, необхідними для організму. Ці процеси мають вирішальне значення: вони включають метаболічний процес, згортання крові та засвоєння вітамінів. Однак, слід враховувати, що споживання поживних речовин, особливо жирів та цукру в надмірній кількості може спричинити багато проблем зі здоров'ям, наприклад, підвищення холестерину.

Головне питання полягає в тому, що діти, як правило, дуже тягнуться до жирних та солодких продуктів. Щоб задовольнити потребу корисних жирів, дітям, які не досягли двох років, підійдуть: птиця, риба, нежирне м'ясо, молочні продукти з низьким вмістом жиру та олії з насиченими жирами. Майте на увазі, що найкраще дитині давати відварені, запечені чи приготовані на пару страви.

Як і для більшості інших речей у житті, баланс є запорукою здорового життя. Те саме стосується і збалансованої дієти. Зайве говорити, що діти в усьому беруть приклад зі своїх батьків. Якщо додати до цього той факт, що більшість звичок формуються саме в дитинстві, переваги здорового харчування стають все більш очевидними. Допоможіть своїм дітям розумно харчуватися та мати довге, щасливе і здорове життя.