Какао порошок сирий органічний, 150г Південна Африка ZDOROVA

Какао-порошок — висушена і подрібнена какао-макуха, яка залишається від тертого какао після вичавлювання какао-масла, що йде на виробництво твердого шоколаду. Порошок є основою різних напоїв, включаючи шоколадне молоко і гарячий шоколад.

Колір порошку коричневий з червонуватим відтінком. Багатший мікроелементами (такими, як кальцій, магній, мідь, фосфор, калій, цинк), ніж какао-олія і твердий шоколад. До 10% обсягу складають флавоноїди. Жирність звичайного порошку становить 14-17%.

Кондитери використовують  для виготовлення шоколадної пасти, глазурі, праліне, начинки для вафель і деяких видів печива.