Насіння чорного кмину (чорнушка дамаська), 100г

Чинить бактерицидну, спазмолітичну, вітрогонну, відхаркувальну, проносну, жовчогінну та потогінну дії, посилює лактацію у жінок, які годують.

Приблизно на 20% плоди кмину складаються з жирної олії, у якій містяться смоли, воски, флавоноїди, дубильні та білкові речовини, жирні кислоти, тритерпеноїди, фітостерини, мінеральні солі. Корисні властивості плодів кмину зумовлені також вмістом ефірної олії.

Застосування у косметології: завдяки вмісту дубильних речовин кмин підвищує тонус шкіри.

Кмин відомий як корисна спеція. У їжу додають і цільні зерна, і мелені. Застосовується самостійно або в поєднанні з перцем.