Какао - порошок, 250 г ZDOROVA

  • 75 грн.

Какао-порошок — висушена і подрібнена какао-макуха, яка залишається від тертого какао після вичавлювання какао-масла, що йде на виробництво твердого шоколаду. Порошок є основою різних напоїв, включаючи шоколадне молоко і гарячий шоколад.

Колір порошку коричневий з червонуватим відтінком. Багатший мікроелементами (такими, як кальцій, магній, мідь, фосфор, калій, цинк), ніж какао-олія і твердий шоколад. До 10 % обсягу складають флавоноїди.

Жирність звичайного порошку становить 14-17 %, однак виробляється і порошок із зниженою жирністю (5-8 %).

Кондитери використовують  для виготовлення шоколадної пасти, глазурі, праліне, начинки для вафель і деяких видів печива.



Теги: , Все для шоколаду, Какао - порошок, 250 г ZDOROVA, 533

Copyright © 2018 zdorova